L'azienda nasce nel 1957 da un'dea del nonno e del padre di Leonardo Quarantini, l'attuale proprietario.

Inizialmente avevano una stazione di monta poi nel 1973 è nata la macelleria, dove fin da subito hanno venduto carne bovina D.O.C.

La Macelleria Quarantini vende carne prodotta dalle aziende che fanno parte della cooperativa Bovinmarche, che si occupa di produrre carne di qualità con i metodi tradizionali, rispettando il benessere degli animali e l'ambiente in cui vivono, impegnandosi costantemente per offrire ai consumatori un prodotto gustoso e sicuro.

Vendono salumi tipici prodotti da suini nostrani, certificati con garanzia della provenienza; tutti da allevamenti delle Marche, sono nutriti con mangimi sani e vegetali selezionati, cresciuti seguendo i loro naturali ritmi e tempi.

Il rispetto degli animali e della natura sono le basi della filosofia aziendale.

Nella nostra macelleria oltre che a salumi provenienti da suini nostrani puoi trovare la porchetta fatta in casa. Durante il periodo estivo (da marzo ad ottobre), nel fine settimana vendiamo porchetta di nostra produzione, viene preparata e cotta nel forno apposito che abbiamo nella nostra macelleria.

Inoltre per facilitare i nostri clienti prepariamo anche prodotti già pronti all'utilizzo come ad esempio gli spedini.

I nostri prodotti possiedono le seguenti certificazioni:

QM (Qualità garantita delle marche), nasce per comunicare al cittadino i valori e le qualità dei prodotti dell'agricoltura marchigiana, ma anche per offrirgli, attraverso una serie di certificazioni, la certezza di acquisto e di consumo di prodotti di qualità, relativamente ai prodotti, ai processi ed alla rintracciabilità di filiera

Il disciplinare sulla carne bovina riconosciuto da QM, mira alla valorizzazione del territorio, delle tradizioni e della qualità intesa come il risultato di una serie di azioni pianificate e controllate legate alla tipologia di animali, alle loro condizioni di allevamento.

IGP "Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale" unica denominazione attribuita alla carne bovina fresca in Italia, ha voluto in effetti legittimare il valore pregiato delle migliori razze bovine da carne bovina a mantello bianco.

L'IGP è riferito alle carni provenienti da bovini, maschi e femmine, esclusivamente di razza Marchigiana, Chianina e Romagnola di età compresa fra i 12 ed i 24 mesi.

Nella nostra macelleria, essendo associata a Bovinmarche, si emettono scontrini che contengono: il codice di identificazione del capo ed il suo numero di lotto e appartenenza, l'allevamento in cui è nato ed allevato il capo e la sua ubicazione, la razza, la data di nascita e di macellazione, il luogo di macellazione e la conferma dell'alimentazione "NO OGM"

Il consumatore può controllare la veridicità del certificato, andando sul sito www.bovinmarche.it nella sezione "Controlla lotto" e inserendo il codice del lotto riportato nell'etichetta. Sul sito è possibile controllare la carne in vendita in un determinato punto vendita in tempo reale. Oppure attraverso il sistema di rintracciabilità SI.TRA gestito dalla regione marche.

I nostri pacchi famiglia: